常见的燃气用具炉头有哪些类型
选择燃气灶,燃气用具炉头是关键所在。有着“灶具之心”之称的炉头是灶具的核心部件,其成本占灶具总成本的1/3,不同的炉头会影响到灶具的安全、功率以及节能表现。现在的燃气灶炉头共有这样几种:
1、中式传统炉头火
中国传统燃气用具炉头的火焰,集中在炉头中央,火焰垂直向上喷发,并且仅仅聚集在锅具的底部,与煤炭炉子产生的火焰有些相似,这种火焰的缺点显而易见——热力不均匀。
2、环形莲花火焰
莲花炉头产生的火焰分为里外两层,里边的火焰负责锅具底部的热力,而外环的环形火焰则能让锅具的周边均匀加热,这种炉头形式可以让锅具加热更均匀。
3、立体式多维火焰
环形莲花炉头火焰应该是当前大多数家庭里使用的燃气灶火焰类型,但这种火焰也并非完美,因为环形火焰之间,没有火焰热力产生,形成了一个真空地带,热力均匀度也存在一定缺陷。而如果调小火力,外环的火焰就会熄灭,只留下中央一环火焰,这样燃烧很不稳定,也达不到文火效果。
对于燃气用具炉头火焰,一些厨具制造商也在创新改进,以燃烧技术研究见长的华帝厨电就在环形莲花炉头的基础上,研究出先进的涡轮燃烧器,创新的燃烧机产生出多维立体火焰,使炉头在里外燃烧环的真空地带也有火焰产生,让加热没有盲区。涡轮燃烧器产生的火焰角度,也从传统的垂直方向,变为向外倾斜约30度,这样,火焰覆盖的锅具面积更大,让锅具受热更加均匀,达到更好的烹饪效果。
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